8月14-16日，在庐山茶科所组织开展了首次茶叶感官评价实训活动，在正式开展茶叶评价之前，经筛选和培训，组织起来一支训练有素的评价小组，对采集的庐山云雾茶样进行感官分析评价。

本次评价工作采用了定量描述分析（QDA）方法，评价了来自九江12个县区，34家茶企的95个茶叶样品。评价小组按标准流程，客观的评价了每一份茶样。

优选评价员通过反复的测试及系统培训，对庐山云雾茶的香气、滋味属性的描述，以及评价标准尺度达成共识。

此次评价实训，既是食品定量描述分析在庐山云雾茶感官评定中的实操应用，又是茶叶专家和优选评价员们的一次美好技术合作，探索了庐山云雾茶叶感官评价的新方法。(庐山茶科所 张杨玲）

庐山云雾茶样采用QDA法评价